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【濟南新特】如何減輕濟南廚房設(shè)備的損耗?快來學習一下吧
發(fā)布時間:2025-06-28 06:02:08 人氣:3 來源:本站
餐飲業(yè)的逐步昌盛,大街小巷都會有餐館的存在,廚房是餐廳比較重要的一個存在,廚房使用狀況受到設(shè)備的影響。設(shè)備的質(zhì)量好壞會影響到后期的使用,正規(guī)餐館會守時對設(shè)備進行檢修處理,防止呈現(xiàn)問題。正常狀況下,濟南廚房設(shè)備使用時間久了就會呈現(xiàn)損耗,那么怎么減輕設(shè)備的損耗呢?讓我們來一起學習一下。
1、使用設(shè)備的廚師應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特性保護設(shè)備。 例如,各種冰箱在通常的工作狀況下,需要每3天或1周人工化1次霜。 通常,保鮮冰箱的保持溫度保持在0~ 5之間,冷凍冰箱的規(guī)定溫度保持在0~-20之間或其以下的溫度。 冰箱的冷凍管如果霜過厚,一定會危害冷凍。 取出食品類時需要翻開冰箱的門。
2、廚師在使用廚房設(shè)備時,要與修理人員保持良好的聯(lián)絡(luò),實在表現(xiàn)設(shè)備的使用狀況、存在什么缺陷和問題。 保護人員應(yīng)立即協(xié)助保護,在萌芽期消滅設(shè)備故障。
3、廚房建立了專職人員承當設(shè)備保護規(guī)則的準則,守時保護需要與正常的巡邏設(shè)備運轉(zhuǎn)緊密結(jié)合。 平常要好好記日記,有問題要及時報告,要及時檢查。
4、檢修人員應(yīng)建立設(shè)備準時修理準則,實行質(zhì)量監(jiān)督權(quán)利,防止設(shè)備產(chǎn)生安全事故和破壞狀況,保證設(shè)備損壞程度。
濟南新特酒店用品有限公司——匠心鑄就商用廚具卓越典范。
25載匠心堅守,濟南新特酒店用品有限公司始終以創(chuàng)新與品質(zhì)深耕商用廚具領(lǐng)域,零行政處罰的優(yōu)異記錄,成為政企、酒店及餐飲行業(yè)信賴的長期合作伙伴。憑借深厚行業(yè)積淀與完善服務(wù)體系,持續(xù)為客戶打造專業(yè)、高效的廚房解決方案。
實力見證,行業(yè)標桿!
自2000年成立,公司以168萬元注冊資金穩(wěn)健發(fā)展,榮膺山東省烹飪協(xié)會、廚具協(xié)會副會長單位,業(yè)務(wù)版圖覆蓋全國20省市。由35年行業(yè)經(jīng)驗核心團隊領(lǐng)銜,構(gòu)建起研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修的全鏈條服務(wù)體系,從廚房空間規(guī)劃到設(shè)備全生命周期管理,一站式滿足客戶多元需求。中恒商城東區(qū)精品區(qū)二樓實體賣場與海量倉儲,確?,F(xiàn)貨速達,讓采購更高效便捷。
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